FILOSOFI HIDUP
Secinta apapun dirimu kepada seseorang, jangan sampai membuat dirimu melakukan hal buruk pada dirimu sendiri maupun orang lain
LELUCON
Foto di Surat Ijin Mengemudi
Antrian pembuatan SIM di kantor polisi penuh sesak. Antrian tidak bergerak selama hampir satu jam sampai satu orang akhirnya mendapatkan SIM.
Dia memeriksa fotonya sejenak dan berkomentar kepada petugas, "Aku berdiri dalam antrean begitu lama, foto saya akhirnya tampak kesal dan kusut."
Petugas melihat fotonya, "Tidak apa-apa," ia meyakinkan orang tersebut: "Wajah Anda akan terlihat seperti itu jika Anda kena tilang."
TIPITAKA
Kisah Deva Ankura
Sang Buddha mengunjungi alam dewa Tavatimsa untuk membabarkan Abhidhamma kepada Dewa Santusita, yang sebelumnya adalah ibu kandung Beliau. Selama masa itu, terdapat dewa yang bernama Indaka di alam dewa Tavatimsa. Indaka, dalam kehidupannya yang lampau adalah seorang pria, yang telah mempersembahkan sedikit dana makanan pada Anuruddha Thera. Karena perbuatan baik ini dilakukan kepada seorang Thera dalam masa keberadaan ajaran Buddha, maka ia mendapat pahala berlipat ganda. Kemudian, setelah kematian, dia dilahirkan kembali dalam alam Tavatimsa dan menikmati kemewahan alam dewa. Pada saat itu, terdapat dewa lain yang bernama Ankura di alam dewa Tavatimsa yang telah banyak memberikan dana; jauh lebih banyak dari pada apa yang telah Indaka berikan. Tetapi dana itu dilakukan di luar masa keberadaan ajaran Buddha. Sehingga meskipun dananya besar dan banyak, ia menikmati pahala kehidupan dewa dalam ukuran yang lebih kecil dari pada Indaka yang telah mempersembahkan sangat sedikit dana.
Ketika Sang Buddha berada di Tavatimsa, Ankura bertanya kepada Beliau alasan ketidak-sesuaian perolehan pahala itu. Kepadanya Sang Buddha menjawab, “O Dewa! Ketika memberikan dana kamu seharusnya memilih kepada siapa kamu memberi, karena perbuatan dana seperti halnya menanam bibit. Bibit yang ditanam di tanah yang subur akan tumbuh menjadi pohon atau tanaman yang kuat dan hebat, serta akan menghasilkan banyak buah; tetapi kamu telah menebarkan bibitmu di tanah yang tandus, sehingga kamu memperoleh sangat sedikit.”
Kemudian Sang Buddha membabarkan syair 356 sampai dengan 359 berikut ini :
Rumput liar merupakan bencana bagi sawah dan ladang;
nafsu indria merupakan bencana bagi manusia.
Karena itu dana yang dipersembahkan kepada
mereka yang telah bebas dari nafsu indria
akan menghasilkan pahala yang besar.
Rumput liar merupakan bencana bagi sawah dan ladang;
kebencian merupakan bencana bagi manusia.
karena itu, dana yang dipersembahkan kepada
mereka yang telah bebas dari kebencian
akan menghasilkan pahala yang besar.
Rumput liar merupakan bencana bagi sawah dan ladang;
ketidak-tahuan merupakan bencana bagi manusia.
Karena itu, dana yang dipersembahkan kepada
mereka yang telah bebas dari ketidak-tahuan
akan menghasilkan pahala yang besar.
Rumput liar merupakan bencana bagi sawah dan ladang;
iri hati merupakan bencana bagi manusia.
Karena itu, dana yang dipersembahkan kepada
mereka yang telah bebas dari iri hati
akan menghasilkan pahala yang besar.
VEGETARIAN
Makanan Untuk Vegetarian
Vegetarian merupakan sebuah pola hidup sehat dengan hanya mengkonsumsi makanan nabati. Walaupun sudah terbukti bahwa pola hidup vegetarian lebih sehat namun masih banyak orang yang memandang sebelah mata kepada pola hidup vegetarian ini. Mungkin mereka menganggap bahwa vegetarian bisa membuat tubuh malnutrisi (kekurangan nutrisi) karena hanya mengkonsumsi jenis makanan nabati saja. Pendapat itu tidak sepenuhnya salah. Karena bila pola hidup vegetarian dilakukan dengan cara yang salah tentu akan berakibat pada kekurangan aneka nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Oleh karena itu, bila kita memutuskan untuk menjadi seorang vegetarian, maka kuncinya adalah kita harus bisa mengatur pola makan serta jenis makanan yang kita konsumsi.
Berikut ini adalah beberapa jenis makanan untuk vegetarian:
* PROTEIN
Kebutuhan protein wanita dewasa sekitar 44 gram serta pada pria dewasa adalah sekitar 56 gram setiap harinya. Jumlah kebutuhan protein tersebut tidak bisa tercukupi dengan hanya mengkonsumsi 1 jenis bahan makanan saja. Pada pola hidup vegetarian, kebutuhan proteinnya bisa dicukupi dari kombinasi protein dari padi-padian, telur (bagi jenis lacto-ovo vegetarian), kacang-kacangan, produk olahan susu & kedelai, sereal (nasi, jagung, kedelai), buncis, dll
* KALSIUM
Mineral kalsium adalah hal yang sangat penting bagi kesehatan tulang dan gigi kita. Untuk vegetarian, bisa mengkonsumsi sayuran hijau tua seperti sawi, bayam, dan brokoli. Namun perlu diperhatikan untuk mengatur konsumsi coklat karena kandungan asam oksalat pada coklat bisa menghalangi penyerapan kalsium pada tubuh kita. Selain pada sayuran, kita juga bisa mengkonsumsi tahu, rumput laut, dan buah - buahan kering untuk mencukupi kebutuhan kalsium tubuh kita
* ZAT BESI
Zat besi terdapat pada semua sayuran yang berwarna hijau. Perlu diperhatikan bahwa penyerapan zat besi akan meningkat bila kita juga mengkonsumsi vitamin C. Untuk vegetarian, vitamin C diperoleh dari buah - buaha dan sayuran segar.
* VITAMIN B12
Vitamin B12 tidak terkandung pada jenis - jenis bahan nabati. Oleh karena itu, para vegetarian harus mengkonsumsi bahan makanan yang telah difortifikasi dengan vitamun B12 (makanan yang telah disisipi zat gizi tertentu dalam jumlah sedikit). Contoh makanan yang telah difortifikasi dengan vitamin B12 adalah sereal (biasa juga dalam bentuk cornflakes)
Tampilkan postingan dengan label Cinta. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Cinta. Tampilkan semua postingan
Rabu, 17 Oktober 2012
Selasa, 17 Juli 2012
FILOSOFI HARAPAN CINTA
FILOSOFI HIDUP
Jangan salahkan orang lain memberi harapan, salahkan diri sendiri yang terlalu berharap
LELUCON
Hotel Melati yang Lengkap
Seorang turis bermalam di sebuah hotel melati, dia tak begitu puas terhadap hotel ini, maka ia segera mencari manajernya untuk menyatakan keluhannya.
Sang manajer bertanya: "Letak ketidakpuasan Anda di mana? Bicarakanlah satu per satu, jangan segan-segan."
Turis: "Di sini, aku memerlukan apa, apa pun tak ada."
Manajer dengan heran berkata: "Apa Anda tak salah? Peralatan di hotel ini boleh dikata cukup lengkap lho. Di kamar kecil tersedia deterjen; di kamar tidur tersedia kelambu; di meja makan tersedia alat penepuk lalat, dan di koridor tersedia gala penusuk laba-laba."
TIPITAKA
Kisah Upaka
Sang Buddha membabarkan syair 353 Kitab Suci Dhammapada, sebagai jawaban atas pertanyaan yang diajukan oleh Upaka, petapa bukan Buddhis, ketika Sang Buddha sedang berjalan menuju Taman Rusa (Migadaya) tempat Kelompok Lima Bhikkhu (Panca Vaggi) sedang berdiam. Sang Buddha menuju ke sana untuk membabarkan Dhammacakkappavattana Sutta pada Panca Vaggi itu, mitra lamanya, yaitu Kondana, Bhaddiya, Vappa, Assaji, dan Mahanama.
Ketika Upaka melihat Sang Buddha Gotama, ia sangat terkesan dengan pancaran sinar wajah Sang Buddha dan berkata kepada Beliau, “Kawan, Anda terlihat tenang dan murni; bolehkah saya tahu siapa guru Anda?” Kepadanya, Sang Buddha menjawab bahwa Beliau tidak mempunyai guru.
Kemudian Sang Buddha membabarkan syair 353 berikut :
Aku telah mengalahkan semuanya.
Aku telah mengetahui semuanya.
Aku telah bebas dari semuanya.
Aku telah meninggalkan semuanya.
Setelah menghancurkan nafsu keinginan,
Aku benar-benar bebas.
Setelah menyadari segala sesuatu
melalui usaha sendiri,
maka siapakah yang patut Ku-sebut Guru?
Pada saat khotbah Dhamma itu berakhir, Upaka tidak memperlihatkan penerimaan ataupun penolakan, tetapi hanya mengangguk beberapa kali dan pergi.
VEGETARIAN
6 Fakta penting diet vegetarian
Vegetarian adalah sebutan bagi orang-orang yang memilih tidak mengonsumsi daging saat makan. Memang benar pola makan atau diet vegetarian bisa membantu seseorang menurunkan berat badannya. Namun hal itu juga tergantung jenis makanan yang dikonsumsi.
Hal yang perlu Anda ketahui adalah apabila Anda memilih diet vegetarian, Anda perlu meninggalkan berbagai makanan bertepung yang cepat memicu berat badan. Diet vegetarian memang cukup susah, tetapi hasilnya pasti memuaskan dan menyehatkan. Simak fakta tentang diet vegetarian selengkapnya seperti yang dilansir dari Boldsky (03/07) berikut ini.
Diet vegetarian terdiri dari buah, sayur, dan gandum yang akan membuat Anda sehat meskipun tidak makan daging. Selain itu, Anda akan menurunkan risiko penyakit flu burung atau lainnya yang ditularkan melalui hewan.
Orang yang menjalani gaya hidup ala vegetarian faktanya mampu memiliki berat badan yang ideal dibandingkan dengan mereka yang masih mengonsumsi daging-dagingan.
Buah dan sayur yang menjadi konsumsi utama vegetarian jelas mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Bahkan protein pada daging bisa ditemukan gantinya dalam sayuran, seperti kacang kedelai.
Karena vegetarian melarang Anda makan daging, Anda harus mencari pengganti nutrisi yang terdapat pada buah dan sayur. Salah satunya lemak, yang bisa ditemukan dalam biji labu.
Metode memasak juga penting pada diet vegetarian. Meskipun sudah tidak makan daging, jika cara memasak salah maka diet juga bisa gagal. Tetap fokus pada cara memasak yang lebih sehat dan kurangi konsumsi gula. Sebab menjadi vegetarian tidak berarti Anda langsung bisa membuat Anda benci pada makanan manis.
Tidak semua junk food mengandung daging. Jadi sekali-kali menikmati makanan cepat saji itu tetap dibolehkan untuk memotivasi diet vegetarian Anda.
Sudah banyak selebritis yang memutuskan untuk menjadi vegetarian, seperti Pamela Anderson, Natalie Portman, atau Kareena Kapoor. Anda mungkin belum bisa merasakan manfaat menjadi seorang 'herbivora' sekarang. Namun dalam jangka panjang, Anda pasti bangga karena masih sehat dan bugar meski usia tak lagi muda. Jadi, apakah Anda tertarik menjalani pola makan vegetarian?
Jangan salahkan orang lain memberi harapan, salahkan diri sendiri yang terlalu berharap
LELUCON
Hotel Melati yang Lengkap
Seorang turis bermalam di sebuah hotel melati, dia tak begitu puas terhadap hotel ini, maka ia segera mencari manajernya untuk menyatakan keluhannya.
Sang manajer bertanya: "Letak ketidakpuasan Anda di mana? Bicarakanlah satu per satu, jangan segan-segan."
Turis: "Di sini, aku memerlukan apa, apa pun tak ada."
Manajer dengan heran berkata: "Apa Anda tak salah? Peralatan di hotel ini boleh dikata cukup lengkap lho. Di kamar kecil tersedia deterjen; di kamar tidur tersedia kelambu; di meja makan tersedia alat penepuk lalat, dan di koridor tersedia gala penusuk laba-laba."
TIPITAKA
Kisah Upaka
Sang Buddha membabarkan syair 353 Kitab Suci Dhammapada, sebagai jawaban atas pertanyaan yang diajukan oleh Upaka, petapa bukan Buddhis, ketika Sang Buddha sedang berjalan menuju Taman Rusa (Migadaya) tempat Kelompok Lima Bhikkhu (Panca Vaggi) sedang berdiam. Sang Buddha menuju ke sana untuk membabarkan Dhammacakkappavattana Sutta pada Panca Vaggi itu, mitra lamanya, yaitu Kondana, Bhaddiya, Vappa, Assaji, dan Mahanama.
Ketika Upaka melihat Sang Buddha Gotama, ia sangat terkesan dengan pancaran sinar wajah Sang Buddha dan berkata kepada Beliau, “Kawan, Anda terlihat tenang dan murni; bolehkah saya tahu siapa guru Anda?” Kepadanya, Sang Buddha menjawab bahwa Beliau tidak mempunyai guru.
Kemudian Sang Buddha membabarkan syair 353 berikut :
Aku telah mengalahkan semuanya.
Aku telah mengetahui semuanya.
Aku telah bebas dari semuanya.
Aku telah meninggalkan semuanya.
Setelah menghancurkan nafsu keinginan,
Aku benar-benar bebas.
Setelah menyadari segala sesuatu
melalui usaha sendiri,
maka siapakah yang patut Ku-sebut Guru?
Pada saat khotbah Dhamma itu berakhir, Upaka tidak memperlihatkan penerimaan ataupun penolakan, tetapi hanya mengangguk beberapa kali dan pergi.
VEGETARIAN
6 Fakta penting diet vegetarian
Vegetarian adalah sebutan bagi orang-orang yang memilih tidak mengonsumsi daging saat makan. Memang benar pola makan atau diet vegetarian bisa membantu seseorang menurunkan berat badannya. Namun hal itu juga tergantung jenis makanan yang dikonsumsi.
Hal yang perlu Anda ketahui adalah apabila Anda memilih diet vegetarian, Anda perlu meninggalkan berbagai makanan bertepung yang cepat memicu berat badan. Diet vegetarian memang cukup susah, tetapi hasilnya pasti memuaskan dan menyehatkan. Simak fakta tentang diet vegetarian selengkapnya seperti yang dilansir dari Boldsky (03/07) berikut ini.
Diet vegetarian terdiri dari buah, sayur, dan gandum yang akan membuat Anda sehat meskipun tidak makan daging. Selain itu, Anda akan menurunkan risiko penyakit flu burung atau lainnya yang ditularkan melalui hewan.
Orang yang menjalani gaya hidup ala vegetarian faktanya mampu memiliki berat badan yang ideal dibandingkan dengan mereka yang masih mengonsumsi daging-dagingan.
Buah dan sayur yang menjadi konsumsi utama vegetarian jelas mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Bahkan protein pada daging bisa ditemukan gantinya dalam sayuran, seperti kacang kedelai.
Karena vegetarian melarang Anda makan daging, Anda harus mencari pengganti nutrisi yang terdapat pada buah dan sayur. Salah satunya lemak, yang bisa ditemukan dalam biji labu.
Metode memasak juga penting pada diet vegetarian. Meskipun sudah tidak makan daging, jika cara memasak salah maka diet juga bisa gagal. Tetap fokus pada cara memasak yang lebih sehat dan kurangi konsumsi gula. Sebab menjadi vegetarian tidak berarti Anda langsung bisa membuat Anda benci pada makanan manis.
Tidak semua junk food mengandung daging. Jadi sekali-kali menikmati makanan cepat saji itu tetap dibolehkan untuk memotivasi diet vegetarian Anda.
Sudah banyak selebritis yang memutuskan untuk menjadi vegetarian, seperti Pamela Anderson, Natalie Portman, atau Kareena Kapoor. Anda mungkin belum bisa merasakan manfaat menjadi seorang 'herbivora' sekarang. Namun dalam jangka panjang, Anda pasti bangga karena masih sehat dan bugar meski usia tak lagi muda. Jadi, apakah Anda tertarik menjalani pola makan vegetarian?
Rabu, 04 Juli 2012
Filosofi Cinta
FILOSOFI CINTA
Cinta itu seperti rumah,tidak perlu mewah cukup mempunyai 4 tiang,kejujuran,kesetian,keiklasan dan kasih sayang
LELUCON
Dokter Sudah Tahu Penyakit Pasiennya
Join to : http://www.galeriterapiakupunktur.blogspot.com
Seorang pasien menemui dokter di ruang kerjanya, belum sempat pasiennya mengeluhkan sakitnya, dokter langsung berkata,
Dokter: "Anda perlu kacamata baru."
Pasien: "Wah, bagaimana Anda tahu? Padahal saya belum bilang apa yang salah dengan saya?"
Dokter: "Saya segera tahu setelah Anda masuk melalui jendela!"
TIPITAKA
Kisah Mara
Pada suatu waktu, sejumlah besar bhikkhu tiba di Vihara Jetavana. Untuk memberi tempat menginap bagi para bhikkhu tamu, Samanera Rahula harus pergi dan tidur dekat pintu, tepat di luar kamar Sang Buddha. Mara ingin mengganggu Sang Buddha melalui putranya, ia mengubah badan menjadi gajah, dan membelit kepala samanera itu dengan belalainya serta membuat suara keras dengan harapan untuk menakut-nakutinya. Tetapi Rahula tidak bergerak. Sang Buddha dari kamar-Nya mengetahui apa yang sedang terjadi dan berkata, “O, Mara licik! Bahkan seratus sepertimu tidak akan mampu menakut-nakuti anakKu. AnakKu tidak takut, ia bebas dari nafsu, ia waspada, dan ia bijaksana.”
Kemudian Sang Buddha membabarkan syair 351 dan 352 berikut ini :
Orang yang telah mencapai tujuan akhir,
tidak lagi mempunyai rasa takut,
noda batin serta nafsu keinginan,
sesungguhnyalah ia telah mematahkan ruji-ruji kehidupan.
Bagi orang suci seperti itu,
tubuhnya merupakan tubuh yang terakhir.
Orang yang telah bebas dari nafsu keinginan dan kemelekatan,
pandai dalam menganalisa serta
memahami ‘Ajaran’ beserta pasangan-pasangannya,
maka ia patut disebut seorang ‘Pemilik Tubuh Terakhir’ (=arahat),
orang yang memiliki ‘Kebijaksanaan Agung’, seorang manusia agung.
Mendengar kata-kata di atas, Mara menyadari bahwa Sang Buddha mengetahui tipu muslihatnya dan segera menghilang.
VEGETARIAN
6 Fakta penting diet vegetarian
Vegetarian adalah sebutan bagi orang-orang yang memilih tidak mengonsumsi daging saat makan. Memang benar pola makan atau diet vegetarian bisa membantu seseorang menurunkan berat badannya. Namun hal itu juga tergantung jenis makanan yang dikonsumsi.
Hal yang perlu Anda ketahui adalah apabila Anda memilih diet vegetarian, Anda perlu meninggalkan berbagai makanan bertepung yang cepat memicu berat badan. Diet vegetarian memang cukup susah, tetapi hasilnya pasti memuaskan dan menyehatkan. Simak fakta tentang diet vegetarian selengkapnya seperti yang dilansir dari Boldsky (03/07) berikut ini.
Diet vegetarian terdiri dari buah, sayur, dan gandum yang akan membuat Anda sehat meskipun tidak makan daging. Selain itu, Anda akan menurunkan risiko penyakit flu burung atau lainnya yang ditularkan melalui hewan.
Orang yang menjalani gaya hidup ala vegetarian faktanya mampu memiliki berat badan yang ideal dibandingkan dengan mereka yang masih mengonsumsi daging-dagingan.
Buah dan sayur yang menjadi konsumsi utama vegetarian jelas mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Bahkan protein pada daging bisa ditemukan gantinya dalam sayuran, seperti kacang kedelai.
Karena vegetarian melarang Anda makan daging, Anda harus mencari pengganti nutrisi yang terdapat pada buah dan sayur. Salah satunya lemak, yang bisa ditemukan dalam biji labu.
Metode memasak juga penting pada diet vegetarian. Meskipun sudah tidak makan daging, jika cara memasak salah maka diet juga bisa gagal. Tetap fokus pada cara memasak yang lebih sehat dan kurangi konsumsi gula. Sebab menjadi vegetarian tidak berarti Anda langsung bisa membuat Anda benci pada makanan manis.
Tidak semua junk food mengandung daging. Jadi sekali-kali menikmati makanan cepat saji itu tetap dibolehkan untuk memotivasi diet vegetarian Anda.
Sudah banyak selebritis yang memutuskan untuk menjadi vegetarian, seperti Pamela Anderson, Natalie Portman, atau Kareena Kapoor. Anda mungkin belum bisa merasakan manfaat menjadi seorang 'herbivora' sekarang. Namun dalam jangka panjang, Anda pasti bangga karena masih sehat dan bugar meski usia tak lagi muda. Jadi, apakah Anda tertarik menjalani pola makan vegetarian?
Rabu, 21 Desember 2011
FILOSOFI CINTA
FILOSOFI HIDUP Jangan mencintai seseorang seperti bunga, kerana bunga mati kala musim berganti. Cintailah mereka seperti sungai, kerana sungai mengalir selamanya.
LELUCON
Cara Mengatasi Masalah Gigi Kuning
Seorang pasien datang ke dokter gigi dengan membawa masalah pada giginya.
Pasien: "Dokter, saya memiliki gigi kuning, apa yang harus saya lakukan?"
Dokter Gigi: "Kenakan dasi coklat!"
TIPITAKA
Kisah Mara
Suatu saat, ketika Sang Buddha sedang berdiam di dekat Himalaya. Beliau melihat bahwa banyak orang diperlakukan secara tidak manusiawi oleh beberapa raja yang licik. Kemudian muncul pikiran dalam batin Beliau: “Apakah mungkin untuk mencegah orang-orang itu dari perlakuan tidak manusiawi. Mereka seharusnya tidak diperlakukan secara tidak manusiawi, dan membuat para raja tersebut memerintah dengan adil dan bijaksana.”
Mara mengetahui apa yang Sang Buddha pikirkan dan berencana untuk membujuk Sang Buddha agar memerintah sebagai seorang raja. Kepadanya, Sang Buddha menjawab, “Mara yang licik! Ajaranmu dan ajaran-Ku sangat berbeda. Kau dan Aku tidak dapat saling berdiskusi. Inilah ajaran-Ku.”
Kemudian Sang Buddha membabarkan syair 331, 332, dan 333 berikut ini :
Sungguh bahagia mempunyai kawan
pada saat kita membutuhkannya;
sungguh bahagia dapat merasa puas
dengan apa yang diperoleh;
sungguh bahagia dapat berbuat kebaikan
menjelang kematian;
dan sungguh bahagia
dapat mengakhiri penderitaan
Berlaku baik terhadap ibu
berlaku baik terhadap ayah
juga merupakan kebahagiaan.
Berlaku baik terhadap pertapa
merupakan suatu kebahagiaan dalam dunia ini;
berlaku baik terhadap para Ariya
juga merupakan kebahagiaan.
Moral (Sila) akan memberikan kebahagiaan
sampai usia tua;
keyakinan yang telah ditanam kuat
akan memberikan kebahagiaan;
kebijaksanaan yang telah diperoleh
akan memberikan kebahagiaan;
tidak berbuat jahat
akan memberikan kebahagiaan.
VEGETARIAN
Remaja Bisa Jadi Vegetarian Tanpa Kehilangan Banyak Nutrisi
Gaya hidup vegetarian yang hanya makan produk nabati dan menghindari produk hewani makin populer, terutama di kalangan anak muda. Meski tujuannya baik, hal itu membuat kekhawatiran pada banyak orangtua, apakah anak-anak yang menjadi vegetarian tetap mendapat asupan gizi yang cukup untuk pertumbuhannya.
American Dietetic Association di AS mengatakan bahwa pola makan semacam itu akan tetap sesuai untuk semua fase kehidupan, termasuk anak-anak dan remaja, asalkan tetap direncanakan dengan baik.
Pola makan vegetarian atau vegan yang direncanakan dengan baik tetaplah sehat, memberikan asupan gizi yang memadai dan dapat memberikan manfaat kesehatan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit tertentu.
"Anda benar-benar dapat merasakan perbedaan ketika makan sesuatu dari tanah dan sesuatu dari pabrik," kata Niki Gianni, aktivis binatang yang menjadi vegan setelah menonton video penjagalan hewan ternak yang menurutnya kejam di YouTube ketika ia berusia 11 tahun.
Jumlah vegetarian di Amerika Serikat diperkirakan akan meningkat selama sepuluh tahun ke depan. Pola makan vegetarian berhubungan erat dengan menurunnya risiko kematian akibat penyakit jantung.
Vegetarian juga tampaknya memiliki tingkat kanker yang lebih rendah secara keseluruhan, dan memiliki tekanan darah lebih rendah dibandingkan non vegetarian.
"Vegetarianisme lebih dari sekedar tidak makan daging dan gaya hidup berbasis tanaman. Vegetarian tetap memiliki kandungan nutrisi yang cukup dalam makanannya. Seseorang bisa luar biasa bergizi, baik melalui pola makan vegetarian, jika dapat memilih makanan dengan bijaksana dan tepat," kata Roberta Anding, ahli diet di Baylor College of Medicine dan Texas Children Hospital sekaligus seorang juru bicara asosiasi diet.
"Makan berbagai sayuran dan buah-buahan penting dalam pola makan ini. Kacang, tanaman polong, kacang-kacangan, tahu dan biji-bijian adalah sumber protein yang sangat baik. Vegetarianisme menjadi makin populer di kalangan orang muda," kata Lilian Cheung, direktur promosi kesehatan dan komunikasi di Harvard School of Public Health's Department of Nutrition
"Saya pikir alasan mengapa veganisme menjadi makin populer adalah akibat adanya selebriti seperti Presiden Clinton yang menjadi vegan," imbuh Cheung yang juga menjabat sebagai direktur editorial situs departemen nutrisi, The Nutrition Source.
Kewaspadaan dan pendidikan sangat penting karena masa remaja adalah periode kedua dan terakhir pertumbuhan dan pembangunan tubuh yang cepat. Remaja membutuhkan nutrisi perkembangan tubuh, termasuk kalsium, vitamin D, B12 dan zat besi.
Remaja atau anak-anak vegetarian yang memutuskan untuk tidak mengkonsumsi produk susu perlu mencari alternatif sumber kalsium lainnya. Kalsium dapat ditemukan dalam almond dan sayuran berdaun hijau, meskipun jumlahnya kecil.
Vitamin B12 yang banyak ditemukan dalam protein hewani dapat menjadi perhatian serius jika susu atau telur tak lagi dikonsumsi. Kekurangan vitamin B12 terlihat nyata dari waktu ke waktu. Vitamin ini disimpan dalam hati dan ketika kadarnya di tubuh rendah, tubuh akan menarik cadangan vitamin dari organ.
"Cepat atau lambat akan habis, orang yang kekurangan vitamin B12 dapat berakhir dengan gangguan mental yang permanen. Saya salut terhadap orang yang memilih tidak memakan daging, dilihat dari perspektif lingkungan. Tapi saya tidak ingin menyelamatkan planet ini dan mengorbankan para vegan. Para vegan harus tetap meminum suplemen vitamin B12," kata Anding.
Untuk membantu asupan zat besi, Anding merekomendasikan agar menggunakan wajan besi untuk memasak, sehingga beberapa zat besi akan larut ke dalam makanan. Vitamin dan suplemen mineral dapat menyediakan asupan zat besi yang cukup serta nutrisi penting lainnya.
"Jelas, ada beberapa manfaat besar dari diet berbasis tanaman, jadi saya tidak keberatan untuk itu. Saya pikir semakin ketat pola makan, semakin eksklusif, dan semakin sulit bagi orang rata-rata untuk menerapkan perubahan pola makan, " pungkasnya seperti dikutip dari CNN.com
Langganan:
Postingan (Atom)


